Evento – Azeite Borges

E ontem rolou um evento dos Azeites Borges aqui em São Paulo.

O “Chef por um Dia” era um jantar preparado pela Cleusa Steffen, uma seguidora e apreciadora da marca.

Preciso confessar: fui surpreendida pois não conhecia a quantidade de azeites e produtos Borges que eles fabricam. Sou cliente fiel do extra virgem clássico (o famoso da embalagem verdinha) mas não sabia da enorme variedade: azeite com azeitona preta, com alho frito, com shoyo e gengibre, com quatro pimentas, com casquinha de limão, dentre inúmeros outros sensacionais (sim, posso dizer que são maravilhosos depois de degustá-los na noite de ontem)!  Até aceto balsâmico reserva eles têm, sem contar os vinagres de framboesa, mel puro, Cava, Jerez, e por aí vai! A diferença é que esses produtos mais “gourmet” são vendidos apenas em Delis como a Casa Santa Luzia (que me aguarda para umas comprinhas rs). Amei todos que eu provei e super recomendo!

O jantar foi no restaurante Oggi com o seguinte menu:

Entrada: 

• Pão e azeites Borges variados
• Bruschetta de Tomate e de Shimeji

• Salada de folhas variadas com azeite e vinagre Borges

Pratos Principais:

• Filet mignon com redução de balsâmico, mel e maracujá com arroz da chef ( refogado no azeite, tomates secos, castanha de caju e alho) e legumes refogados ao azeite com gotas de vinagre  ( que foi minha escolha) ; ou Spaghetti ao pesto

Sobremesa:

• Torta doce sem farinha; sorvete de flocos com fio de azeite aromático de casquinha de limão; morangos ao Balsâmico Reserva

Café:

• Servido com cantuccini (especialidade da chef) e licor de chocolate também preparado por ela

Esses biscoitinhos cantuccinis são super tradicionais na Itália e geralmente servidos com “Vin Santo”, e por mais estranho que se possa parecer, molha-se o biscoito no vinho para comê-lo. Foi o que fizemos, só que com o vinho de sobremesa no lugar.

Ainda tivemos a canja da Sarah, outra participante do evento e dona de uma senhora voz.

A Cleusa explicou como ela foi convidada para ser a chef por um dia: no último jantar antes desse ela estava presente e acabou sendo chamada para preparar o de ontem… Quem será o próximo?