Como Fazer Nhoque (com charme…) – e mais um concurso!!!

Nhoque… como eu ando doidinha para fazer nhoque… de tanto ver receitas de nhoque ando curiosa… tenho que fazer… Adorei!!!!

Beijinhos

Além de fofo, com estes risquinhos o molho adere melhor à massa. Bem mais prático e bonito do que com o garfo 🙂

Oi, é a primeira vez que participo. No caso, é colocar o e-mail no blog? E.. outra, dúvida, para onde mando minha ideia?

Parabéns pelo blog, viu.. linguagem macia e ao mesmo tempo crocante… =)

Humm, adorei a receita, minha sugestão é ao molho de quatro queijos com escalopes de mignon….fica delicioso…
Cintia A. S. Sevaux
cintia.lua@gmail.com
Rolândia -PR

receitas da renatta

amore_jesus@hotmail.com
porto ferreira-sp

molho a bolonhesa
uma delicia aquele molho de avó, que a gente adorava esperar o domingo e ir a casa dela.

1 cebola
2 dentes de alho
500 gr. carne moida
cheiro verde
500 gr. tomates maduros
molho pronto de sua preferencia
folha de louro
pimenta

refogue os temperos e os tomates, coloque a carne moida deixe dar uma fritadinha , pimenta se gostar, e por ultimo o molho pronto.

hummmmmmmmmmmmm muito bom

Já que o assunto é comfort food, sugiro um ragu de cogumelos para cobrir esse nhoque, um molho cremoso com mix de cogumelos, predominando um funghi.. era esse o molho que a minha nonna fazia nos nhoques lá de casa….
Huuum… comida com “gosto” de infância.
Beijos. adorei o blog, minha primeira visita aqui!!
Carol
São Paulo
blog.bouquet.garni@gmail.com

Oi , tudo bem?
Vim conhecer seu blog. Uma graça!!
Quanta coisa gostosa e simples de fazer!
Parabéns!!

As vezes eu me arrisco na cozinha! rs…

Já estou seguindo e te linkei tb!
Quero ficar por dentro das novidades!!

Tb gostaria de te convidar a conhecer meu blog e participar dos sorteios que estão rolando!
Atualmente, temos o sorteio de 1 kit de cosméticos e uma linda bolsa da Disney!
Será um prazer contar com sua participação!!

bjOO

Breshopping da Dany
http://www.brechodanylins.blogspot.com/

Cecilia, eu nem sou tão fã de nhoque, mas essa sua receita parece deliciosa e bota charme nisso! Parabéns pelo talento!!!! Um grande beijo!

Sou muito fã de nhoque e acho que quanto mais simples melhor! =]
Minha sugestão é um molhinho só de manteiga e sálvia 😉

Bjos!

Nataly
Vinhedo/SP
Duasdelicias@gmail.com

P.S.: Nunca consegui fazer os risquinhos no nhoque com o garfo….quem sabe com a tabuinha eu consiga!! rsrs

Hummmm… delícia esse gnocchi… ainda mais se for com molho de avelãs e manjericão… é bem facil de fazer:

Molho:

(É mais ou menos essa quantidade para duas pessoas, dependendo da fome).

Uma colher (sopa) de azeite de oliva;
1 dente de alho picadinho;
Uma cebola pequena picadinha;
Sal a gosto
Manjericão seco a gosto
Cerca de meia xícara de leite
Avelãs partidas (a quantidade de sua preferência)

Numa frigideira, aqueça azeite de oliva e doure alho e cebola. Junte manjericão seco e avelãs partidas e frite por pouco tempo. Junte o leite e tempere sal a gosto. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Misture ao gnocchi e saboreie quentinho.

Abraço e parabéns pelo blog.

Eveline Maia
Curitiba/ Pr.

Ficaria encantada de ter uma tábua dessa na minha cozinha.
Minha sugestão é nhoque ao molho pesto, uma delícia bem saudável.
Júlia – Florianópolis
mjback@zipmail.com.br

Sou fa do seu blog, vc esta de parabens por essa iniciativa deliciosa.
Qdo vi a promocao da tabua de gnocchi tive q participar, cansei de fazer nas costas do garfo rsrs.
Tb sou fa da tradicao, nada melhor que um gnocchi ao sugo gratin, ainda mais no dia seguinte.
Minha sugestao de receita seria algo mais pro norte da italia regiao fronteirica 😉 . Um molho bem cremoso e tradicional mas nao muito pesado com alguma variacao a gosto, e o melhor, facil e rapido de se fazer !
Molho, receita:
Molho Mornay ( molho béchamel( leite +roux( manteiga com farinha proporcoes iguais) e queijo parmeggiano regiano + queijo gruyere a gosto)
Champignons de Paris frescos( ou se encontrar, porcini ou chantereles frescos, ainda melhor, seja criativo!)
Folhas de azedinha (na falta sugiro folhas de funcho ou dill, pra balancear o molho com a acidez caracteristica da folha)
Vinho branco
Sal
Pimenta do reino fresca
Pimenta dedo de moca (opcional)
Manteiga ou azeite
Preparo:
Refogue os Champignons na manteiga ou azeite qdo prontos coloque os gnocchi bem sequinhos na frigideira e deixa dourar um pouco(como no preparo do spatzl), acrescente um pouco de vinho branco, o alcool evaporado abaixe o fogo adicione as azedinhas , qdo murchar acrescente o molho mornay, e corrija o sal e pimenta a gosto, pros mais aventurosos coloque pimenta dedo de moca a gosto refoguando junto com os Champignons;)
Enjoy!
Dan
RJ, RJ
dvelho@yahoo.com

Oi, Ceci

Demorei, mas cheguei!

Bom, nem preciso dizer que estou louca por este presentinho.

Eu sugiro um molho que gosto muito:

Molho de pimentão vermelho “defumado”

(as quantidades variam conforme a quantidade de nhoque)

Pimentão vermelho
cebola
alho
tomilho fresco
azeite de oliva
vinho branco
sal e pimenta

Coloque o pimentão no fogo (pode ser na chama do fogão) e deixe queimar a casca, virando quando necessário. O pimentão deve ficar todo preto, queimado. Quando assim estiver, coloque em um saco plástico, feche, e deixe descansar por 5 min. Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho, com bastante azeite de oliva. Passado os 5 min, retire o pimentão do saco plástico e lave em água corrente até a casca preta sair por completo. Seque com papel absorvente, retire as sementes, corte em cubinhos pequenos e coloque junto com o refogado de alho e cebola. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, acrescentando alguns “goles” de vinho quando o molho estiver quase seco. Deixe evaporar o vinho, acrescente o tomilho fresco. Quando os nhoques estiverem cozidos, salteie no molho. Sirva imediatamente.

Este molho é ótimo, Ceci, para nhoques com “estrias”, pois adere bem! Ou seja, perfetto!

Um beijão,

Carla Maicá
Gravataí-RS
maica.carla@gmail.com