Semana passada minha babê fez 6 meses. Apesar de ser muito tempo de vida, para nós, os pais que acompanham o crescimento dessa fofura no dia-a-dia, que acordam de madrugada e principalmente que comemoram cada nova descoberta, é uma data a se celebrar.

Aliás, temos vivido momentos de extrema felicidade há alguns meses, então tudo é motivo para se celebrar mesmo! E claro, de fazer um bolinho né?? hahaha
Lembrei dos bolos que eu costumava em festas infantis quando eu era pequena. Eram uns bolos molhadinhos e gelados, embrulhados em papel alumínio, que ficavam dentro da caixa de bolo que era decorada com o tema da festa. E mão na massa: fui lá preparar a tal delícia! E não é por nada não, mas foi um sucesso! Além de ser super fácil de fazer (a calda por exemplo nem vai ao fogo, basta apenas misturar os ingredientes), eu GARANTO que todos vão amar, não apenas pelo sabor e pela textura, mas também pelas lembranças dessa época que virão. Sucesso absoluto!
Claro que tive que dar um toque pessoal no papel alumínio, afinal eu não tinha uma caixa para colocar os pedaços. Cortei pedaços de papel de scrapbooking e amarrei com uma fita em cada um. Uma fofura né?
Depois me contem se não vale a pena!
Ingredientes:
Para o bolo:
2 xícaras de açucar
150 ml de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
5 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de coco ralado
Para a calda:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 garrafinha de leite de coco
Coco ralado para cobrir
Modo de Fazer:
Pré-aquecer o forno a 180C
Em uma batedeira, bater as claras em neve. Com a velocidade da batedeira menor, acrescentar as gemas dos ovos. Acrescentar o açucar. Intercalar um pouco de farinha e um pouco de leite, coco ralado e por último juntar o fermento à mistura em velocidade bem baixa.
Em uma forma retangular pequena e untada colocar a massa.
Assar por cerca de 30-40 minutos.
Calda: Basta misturar bem todos os ingredientes exceto o coco ralado. Assim que o bolo estiver pronto, ainda quente, fazer furos nele todo (para que a calda possa aderir bem) e cobrir com toda a calda (parece que será muito mas não é, a medida é exata para deixar o bolo bem molhadinho, pode acreditar!). Coloque bastante nas pontas também.
Deixar o bolo na geladeira de um dia para o outro e só cortar no dia seguinte. Antes de cortar, cobrir com o coco ralado.
Embrulhar em papel alumínio e deixar sempre na geladeira até a hora de servir! Enjoy!

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7 comentários


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Cecilia tem que comemorar mesmo, sua bebê é linda! E esses pequeninos enchem a vida da gente de alegria.
Esse bolo é delicioso, amei a forma como você embrulhou, uma fofura! bjs


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Beta, sua linda, obrigada! Eu garanto que fara’ o maior sucesso! E’ de fato uma delicia! Beijos, Cecilia


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Cecília, parabéns para a sua fofurinha! É uma princesinha muito linda! São tão bons momentos e a gente os guarda para sempre.
O bolo não fica de fora, é verdade! Gosto de infância, gosto de mãe!
Beijinhos mil para vocês duas.
Fabiola


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Obrigada, querida! Realmente a vida muda, e’ muito amor reunido.. Essa foi a melhor maneira de expresser o sentiment em forma de bolo rs
Beijos, Cecilia


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Achei a receita do embrulhadinho de coco uma viagem…! Adorava chegar nos finais de semana e encontrar esses pedacinhos de carinho em um tupeware bem fechado na geladeira! Começava a sensação gostosa de voltar ao carinho da família. Parabéns pelos lindos pacotinhos!


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Demais ne’ Renata? E olha, essa receita e’ realmente deliciosa! Garanto que fara’ o maior sucesso! Depois me conta! Beijos Cecilia


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este bolinho tras tantas recordações ..aqui quando a omi fazia e deixava na geladeira na tigelinha fechadinha aiii qu delicia eu chegava da escolha e ja corria para pegar um pedaço …parabens querida a sua babay esta linda ..a receita divina e a cada dia voce tem mais descobertas com ela né …os primeiros seis meses é muito maravilhoso …ja senta dá os bracinhos né mesmo ..uma delicia querida …bjokas ohh saudade deste tempo em breve voce vai dividir com ela seus sapatos de salto ..vai chegar em casa e encontrar uma bonequinha passando seu baton preferido…e com um vestido seu e seus sapatos preferidos ..toda menina faz isso né emsmo ..e é uma delicinha ..kkk adorooo bjus


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