Antes de começar a falar sobre esse restaurante delicioso em Montevideo, Uruguai, queria dar uma boa visão do que é o hotel. Ele foi montado na estrutura de um antigo cassino, “Casino Carrasco“, que existe desde 1921, e daí o nome do restaurante que conheci. O cassino ficou abandonado por um bom tempo, daí a rede Sofitel o reformou completamente por dentro e transformou em hotel.

E assim é a entrada do restaurante…

E o teto…

E apesar da fachada manter os padrões clássicos, por dentro tudo remete ao contemporâneo, que é justamente a proposta do restaurante

Para começar, couvert, amuse bouche e a minha escolha de entrada: “El huevo: gema de ovo orgânico em crosta de trufas, duo de aspargos verdes”. Tudo super bem feito!

Prato principal foi uma ótima escolha: “Risotto de vieiras e jamón serrano, emulsão de ervilhas e lascas de parmesão”. AMEI, ótima pedida! Outra opção seria o duo de cordeiro: paleta confitada e costeleta de cordeiro com manteiga de tomilho, mousseline de batatas e cenourinhas confitadas.

Para encerrar: queijos, muitos queijos e TODOS uruguaios. São deliciosos! E isso é algo que eu não conhecia, não sabia que faziam tão bem, surpreendeu!

Recomendo muito o restaurante, imperdível quando estiverem no Uruguai!


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2 comentários


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Adoro a arquitetura do Cassino, bem como de muitos prédios de Montevidéo….
surtando de alegria!!! Titio Google voltou ao normal!!!! Tô recebendo feeds de atualização de blogs!!! Iupiiiiiiiiiiiiii baita presentão de Natal!!!! Que continue assim!!! bjs tititi da dri


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E por quanto, em R$, saiu essa experiência maravilhosa no restaurante?!


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