Brasil a Gosto: ingredientes de todos os cantos do Brasil

Estava há tempos para conhecer o “Brasil a Gosto” da chef Ana Luiza Trajano. É um restaurante tradicionalmente brasileiro, com ingredientes de norte a sul. Literalmente! E não só os ingredientes, mas os pratos também que vão do baião de dois até menus específicos para regiões selecionadas, que mudam de tempos em tempos.

Para começar queríamos provar muitas opções (só que depois de um happy hour já não sabia se a fome seria apropriada para tudo que o restaurante poderia oferecer!). Dispensamo o couvert (com dor no coração, preciso dizer!) e cada um da mesa foi de selação de petisco. Essa porção é individual e cada um recebeu uma (R$ 25,00 cada), que vem com bolinho de arroz com queijos brasileiros, vinagrete e molho picante; queijo de coalho na chapa, meaço e pesto de cheiro verde; pastel de queijo da canastra, casquinha de camarão com farofa de dendê e casquinha de siri. Esse foi só o começo…

Eu que não sou boba nem nada fui de caipirinha de caju, afinal o clima e os pratos pediam né?

 Os pratos principais foram uma seleção de delícias! Eu amei meu prato, fui de pescada amarela com crosta de baru, purê de banana da terra e vinagrete de laranja lima (R$ 89). Perfeito!!!

Outras pedidas deliciosas: Baião de três frutos do mar (R$ 99), com camarão, lagostim e polvo…

Fraldinha de panela acompanhada de baião de dois (R$75)…

Rabada no tucupi com creme de mandioca (R$ 65)

Pirarucu grelhado ao molho de coco, capim limão, gengibre e legumes da estação (R$ 89)

Tilápia rosa grelhada com purê de mandioquinha e molho de cebola (R$ 65)

As sobremesas pareciam todas fenomenais, mas a essa hora ninguém mais conseguiu encarar, ficou para a próxima! Apesar de todos os pratos serem do nosso próprio país, é super diferente pois não encontramos pratos tão bem feitos e de tantas regiões diferentes, com o ambiente que eles oferecem por lá, tão facilmente por aí… Fica a dica!

Brasil a Gosto

R. Professor Azevedo do Amaral, 70, Jardim Paulista

11-3086-3565

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