Cursos – Yes We Cook!

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Aulas: Gastronomia dentro e fora de casa

fevereiro 5, 2014

As chefs de cozinha Juliana Hejazi e Andrea Maluf que pilotam a Gastronomia Dentro e Fora de Casa, no Espaço Doural (Jardins) acabam de divulgar a agenda de cursos para os meses de fevereiro, março e abril. Os encontros acontecem todas as segundas (15hs) e terças (18h30) a começar pelos dias 10 e 11 de fevereiro (R$ 180/pessoa). Há participação especial de … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

O meu dia de boleira

agosto 23, 2013

Durante a minha licença decidi fazer um curso para aprender a fazer bolos. Ou melhor, decorar bolos, né? Porque bolos eu comecei a fazer pequenininha, era o que eu mais gostava de fazer… Mas a tal da pasta americana era um desafio, afinal fazer esse tipo de trabalho não pode nem ser chamado de culinária … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

A Galinhada do Alex Atala (Dalva e Dito): eu aprendi!

junho 12, 2012

Vocês devem ter ouvido falar na Virada Gastronômica aqui de sampa, em que o chef Alex Atala para comemorar a sua colocação no ranking mundial de restaurantes, ofereceu a sua galinhada gratuitamente ao público (e claro, causo o tumulto que todos noticiaram….). O tal prato é carro chefe do seu restaurante “Dalva e Dito”, que … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Aula com o Melhor picadinho do mundo, do chef Carlos Ribeiro – Brastemp Gourmet

junho 4, 2012

Esse final de semana participei de uma aula super legal no Casa Cor de São Paulo. A Brastemp está promovendo aulas deliciosas com chefs e personalidades estreladas e claro que corri para me inscrever no site do evento. Cada pessoa pode se inscrever em até 3 aulas e o melhor de tudo é que além de … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Curso Divas chocolates – fiz o módulo 2!!!

maio 13, 2012

Vocês se lembram do curso que em comentei que fiz ano passado nesse post AQUI? Então, a Simone Izumi lançou o módulo 2 do curso maravilhoso que ela dá aos sábados (e às vezes 2as feiras) e para os que fizeram o primeiro e já aprenderam todas as técnicas básicas (ou nem tanto) de temperar o … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Curso Diva’s Chocolates

julho 20, 2011

Sábado passado (antes de a gripe me derrubar de vez) fiz o curso da Simone Izumi de trufas e bombons. Descobri o site Chocolatria pela “blogosfera” e tenho certeza que todos, depois de olharem as delícias que ela faz por lá e as maravilhas que aprendemos no curso aqui nessas fotos, ficarão tentados a participar … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Tostadas de Ceviche de Frutos do Mar (Curso) e Festival do Japão

julho 14, 2011

Sábado passado fui com meu marido ao Casa Cor de São Paulo. Estávamos inscritos no curso da Brastemp de Cozinha Mexicana com as chefs Antonieta Pozas e Lucila Villela. Fiquei impressionada com o tamanho do evento (quando comparado com a Casa Cor do Rio, que eu já conhecia) e com toda organização das aulas de … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Batata Gratinada – Curso Prosa na Cozinha RJ

maio 6, 2011

Depois que conheci a ricota defumada, nunca mais fiz um gratinado usando outro queijo. A textura fica crocante, alem de dar um sabor bastante especial ao prato. Eh encontrada em qualquer supermercado e vem numa embalagem como essa abaixo. A receita de batata gratinada abaixo foi da chef Manu Zappa, uma querida, que morava em … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Bomboloni ao Creme Anglaise

abril 29, 2011

Sou fã da chef Roberta Sudbrack, já fiz varios cursos em seu restaurante, e em 2009 comprei uma edição da revista Gula com diversas receitas dela que acompanhava pelo twitter. Finalmente resolvi colocar em prática uma que comia com os olhos sempre que ela publicava a foto. Com meu toque pessoal, claro! Ingredientes: Bomboloni 10g de … Continue Lendo

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/bosnacweb05/bosnacweb05ab/b2305/ipg.yeswecookcombr1/wp-includes/formatting.php on line 3969

Gastronomia Molecular

abril 29, 2011

Fiz um curso de gastronomia molecular, onde todo conceito eh ensinado, com o chef Kaka Silva. Ele eh de Brasilia e vem de tempos em tempos a Sao Paulo e outras regioes dar curso. Com os conceitos, fica a nosso criterio usar a imaginacao para criar os mais diversos pratos. Para quem nao sabe, a gastronomia molecular … Continue Lendo