A idéia de criar o blog veio do meu marido, o provador oficial das minhas receitas e maior estimulador. Foi dele também a idéia do nome YES we Cook, uma referência ao jargão conhecido por todos: “Yes, we can!”, já que cozinhar não é um grande mistério como muitos pensam.
A gastronomia é o meu hobby. Desde pequena me aventuro no fogão e sempre adorei receber amigos em casa com quitutes e receitas preparadas por mim. Sempre estou em busca de novos cursos e conhecimentos: já fiz desde aulas de gastronomia molecular, com bolhas, espumas e diferentes texturas; de chefs famosos como Roberta Sudbrack; de doces e chocolates; inúmeros cursos de vinho e harmonização ; até comida do dia a dia mesmo. Não sou chef nem trabalho com gastronomia, sou do mercado financeiro e trabalho com 4 telas de computador na minha frente, com ações, derivativos, gráficos e bolsa de valores, mas posso me definir como uma “curiosa” na culinária! Apareça com uma receita diferente na minha frente par ver? hehehe. O blog é um cantinho para compartilhar os sabores maravilhosos que descubro, dicas, viagens, vinhos, ou seja: tudo que eu amo! Incluindo a fotografia… Todas as fotos do blog são de minha autoria e não me incomodo de compartilhá-las com a única condição de que o devido crédito ao blog seja atribuído (LEI DO DIREITO AUTORAL 9.610, de 19 de Fevereiro de 1998). A utilização das fotos sem prévia autorização e sem créditos serão passíveis de ações legais cabíveis.
Espero que sintam-se em casa por aqui e que consiga transmitir um pouco do que a gastronomia representa para mim e como pratos simples podem ser transformados em algo surpreendente e saboso e sem muito esforço, mesmo por aqueles que não têm muito conhecimento sobre a arte culinária. Todos podem, para mim não existem pessoas que não sabe cozinhar, existem as que nunca tentaram ou que não possuem prática, mas como tudo na vida: é praticando que se aprende! Basta apenas querer e tentar!
YES, we can! YES, we COOK!
Cecilia Padilh
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