Patinhas de Caranguejo ao Chutney do MP

Patinha, ou patola, ou puã…. Cada um chama de um jeito, confesso que sempre chamei de patola não apenas pelas minhas origens de família nordestina, mas principalmente pelas várias férias que já passei por lá e como era maravilhoso comer PATOLA por lá. Chegam fresquíssimas na casa de praia, recém-capturadas, levadas pelo próprio pescador. Comia muito apenas cozida, já descascada e servida com molho vinagrete, bastava passar no molho e mandar ver!!! (Como nasci, fui criada e estou aqui pelo sudeste resolvi colocar o título com “patinha” mesmo, mas confesso que foi bem difícil rs…)

Não tem muito mistério essa receita: empanei as patinhas com ovos mal batidos e farelo de pão temperado com sal e pimenta do reino e fritei em azeite. O que deu o toque especial mais uma vez por aqui foi o chutney de manga do meu amigo MP (cujo site MP Simples está ainda em desenvolvimento arff….. MP, é simples!!!). Voltando ao chutney, é fora de série, eu já provei muito chutney de manga mas nenhum parecido com esse (e não é propaganda, é realmente DIVINO). Caso alguém tenha interesse em encomendas o Facebook dele é : Mp Simples e ele envia para todo Brasil (pelo menos acredito que sim hehehe).
Resumindo: combinação perfeita e uma entradinha deliciosa preparada em pouquíssimo tempo! Como eu AMO o nordeste!