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Torta Marmorizada de Chocolates Branco e Preto – Mais uma da infância….
Essa torta tem história… E como tem! Faço desde que sou criança, não apenas por ficar linda e com uma pose de algo diferente e gourmet, mas também por que sempre foi sucesso absoluto entre todos os meus amigos. Quando era mais nova, os trabalhos de grupo do colégio eram geralmente lá em casa e um dos principais motivos eram as guloseivas que desde aquela época eu preparava, e a principal delas era essa torta. Sabe aquele grupo de amigos que fica para a vida toda e que mesmo eu morando do outro lado do mundo, ou em outro estado (como agora), não perdemos o contato. Ok, podemos até não nos falar diariamente, mas basta nos encontrarmos para parecer que foi ontem a última vez que nos vimos. Pois é, eu tenho amigos assim. E essa semana um deles foi jantar lá em casa. Decidi com isso tirar do fundo do baú essa receitinha, e aproveitando que ainda não tinha aqui no blog, compartilhar com vocês. Pois é, já fiz tantas, mas tantas vezes, que passei um LOOONNNGOOOO tempo tentando variar. Mas não deu outra: foi só eu fazer para relembrar o porquê de essa torta fazer tanto sucesso naquela época. E quer saber o melhor? É SUPER, mas SUPER fácil de fazer mesmo…
Ingredientes:
Para a massa: 100g de açucar 200g de manteiga sem sal 300g de farinha de trigo
Para o recheio: 1 barra de chocolate branco 200g (usei Galak) 200g de chocolate amargo (usei o belga Callebaut, pode ser substituido pelo nacional, ou pelo ao leite para quem não é muito fã de chocolate amargo) 2 colheres de sopa de licor de sua preferência (usei licor de chocolate) 1/2 xícara de creme de leite fresco 2/3 xícara de creme de leite de caixinha 1 gema
Modo de Fazer:
Massa: Misturar todos os ingredientes com as mãos e amassar bem até que fique uma massa homogênea. Untar uma forma de torta com aro removível e forrar a forma com a massa. Levar ao forno pré-aquecido (sem o recheio) a 180C por cerca de 12 minutos para que já fique pré-cozida. Retirar do forno e reservar (o forno deve permanescer ligado). Caso tenha crescido bastante, assentar a massa com a ajuda de um garfo para que não fique alta.
Recheio: Em duas panelas diferentes: Na primeira) colocar o chocolate branco, o creme de leite fresco e a gema e misturar; Na segunda) colocar o chocolate amargo, o creme de leite tradicional e o licos e misturar. Levar as duas panelas ao fogo para que o chocolate derreta por completo e cada uma vire uma mistura homogênea. Assim que os dois chocolates estiverem derretidos, colocar ao mesmo tempo por cima da massa de torta, tentando fazer desenhos para que o lado branco e preto apareça por todos os lados. Com um palito de dentes, ir fazendo linhas nos chocolates, para espalhar ainda mais e criar um desenho marmorizado.
Levar ao forno por mais alguns minutos e ir acompanhando até que a massa esteja se soltando das bordas. Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira. Servir gelada.
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E que linda que ficou Cecilia. O sabor não tem como negar que ficou delicioso, e acrescido de sabor de amizade duradoura, ficou especial. Adorei a receita. Ficou lindissima. Bjocas, ótimo final de semana
Cecilia, que imagem mais tentadora.Para durar tanto tempo a receita em sua mesa é porque é saborosa.Adorei.Fiquei aqui com agua na boca.Beijos querida.
Que linda torta Cecília!!!E as lembranças que vem junto, a tornam melhor ainda né? #MomentoNostalgia Não tem como não amar, só ingredientes gostosos!!! bjinhos e bom domingo!!!
15 comentários
Josy
E que linda que ficou Cecilia. O sabor não tem como negar que ficou delicioso, e acrescido de sabor de amizade duradoura, ficou especial. Adorei a receita. Ficou lindissima. Bjocas, ótimo final de semana
são33
É linda e deve ser uma verdadeira delicia ,sou louca por chocolate ia adorar essa tarte.
Bom fim de semana
bjs
Luisa Alexandra
Que linda, fica mesmo muito gulosa!
Paula
Adoro sabores da infância……..Ficou com a cara ótima!! Bjssss
Paula
Van
Cecília, gostaria de saber qual é o tamanho da forma que você usou para fazer esta torta! E obrigada pela receita, vou fazer no meu aniversário! 🙂
YES we Cooking
Oi Van, tudo bem? A forma que eu usei tinha 25 cm de diâmetro e 3cm de altura. Depois me conta como ficou, viu? Feliz aniversário!!! Beijos, Cecilia
Van
Cecília, gostaria de saber qual é o tamanho da forma que você usou para fazer esta torta! E obrigada pela receita, vou fazer no meu aniversário! 🙂
Léia
Cecilia, que imagem mais tentadora.Para durar tanto tempo a receita em sua mesa é porque é saborosa.Adorei.Fiquei aqui com agua na boca.Beijos querida.
YES we Cooking
Este comentário foi removido pelo autor.
Monica Brito
Cecília,
eu posso substituir o creme de leite fresco por outro??
Bjs
Mônica
YES we Cooking
Oi Monica, pode sim, dá para substituir pelo tradicional sem problemas, fica uma delícia também! Beijos
Cíntia A. S. Sevaux
Que linda torta Cecília!!!E as lembranças que vem junto, a tornam melhor ainda né? #MomentoNostalgia
Não tem como não amar, só ingredientes gostosos!!!
bjinhos e bom domingo!!!
Um toque de canela
Oi! Que tarte linda, linda! Deve ser uma delicia, ótima sugestão! Beijinhos
Paula
http://1toquedecanela.blogspot.pt
Carla Colombo
Que delícia, Cecília!!!
Sabor de lembrança é um dos melhores, misturados com chocolate então… hehehe
bjoosss
http://www.brisandonacozinha.com
Andréa
Olá Cecília,
sua torta ficou linda e com gostinho de boas lembranças
fica mais irresistível!
Beijos, fica com Deus!