Sushi está ficando cada vez mais popular no Brasil. Restaurantes de sushi abrem todos os dias por aqui, e não param de expandir. Seria sushi uma nova moda? A resposta é não. O prato japonês pode ser novidade por aqui, mas lá fora o sushi tem uma longa história, que começa no século IV a.C. … Continue Lendo
Nesse exato momento estou assistindo Masterchef e posso dizer: realmente admiro muito o chef Erick Jacquin. Seus pratos são sensacionais e é sem dúvidas um dos melhores chefs da culinária francesa que temos aqui no Brasil (na minha humilde opinião, o melhor). Sempre escutei muito todas suas dicas e conselhos. Por isso é com muito … Continue Lendo
Risoto para mim é uma receita coringa: basta ter os ingredientes principais para então criar em cima e surpreender! O que é mais interessante é que podemos fazer com o que tiver na geladeira que dá certo, basta que sejam ingredientes de qualidade! Um toque fundamental num risoto é a manteiga que se adiciona no … Continue Lendo
Sim, minha vida é corrida e isso não é novidade para ninguém! Às vezes nem eu mesma sei como consigo dar conta de tudo. Por isso, tudo que pode ajudar nessa missão de fazer o que eu preciso é SUPER bem vindo! E não só a minha vida, acho que de uma maneira geral, todos … Continue Lendo
E num passe de mágica os ingredientes mais simples podem se transformar em algo para comermos com os olhos… Mas é aquilo que digo: para uma receita de sucesso os ingredientes precisam ser selecionados, por mais simples que eles sejam! Para essa torta: um bom doce de leite, manteiga Lurpak (aquela que eu já falei antes, … Continue Lendo
Esse final de semana fui convidada a participar de uma palestra super interessante no Rio. Para começar: a minha cidade que eu tanto amo. Para completar, em um dos eventos de gastronomia mais bem organizados (eu não conhecia, me surpreendeu bastante) e com uma marca que é líder mundial em seu segmento: a Knorr. A … Continue Lendo
Essa receita é daquelas “sucesso garantido”. Me inspirei em uma do curso que fiz com a chef Roberta Sudbrack e eu acabei guardando bem alguns dos ensinamentos que ela passou: 1) Simplicidade em poucos ingredientes, receitas simples e bem feitas geralmente são as melhores 2) Esses ingredientes precisam ser da melhor qualidade possível e o … Continue Lendo
Quem me acompanha já sabe como eu AMO comer e beber bem e estou sempre em busca de novos sabores e experiências (sempre associados a um bom serviço, claro! Afinal isso é parte fundamental de um bom jantar…). Por aqui o frio já chegou, a vontade de não sair debaixo do cobertor veio com tudo, … Continue Lendo
Todo mundo que me acompanha sabe bem que minha vida é absurdamente corrida. Além de mãe, esposa, blogueira, analista financeira, também sou uma das organizadoras do Encontro Gourmet, o encontro nacional de blogs de gastronomia. Me identifico bastante com esse lado empreendedor e acho que isso sempre esteve super presente na minha vida. Essa semana … Continue Lendo
Muitos me pergunto como eu mantenho a forma comendo tudo que eu como. Não existe uma fórmula mágica, minha vida é muito corrida e agitada o que me faz gastar muita energia. Apesar de comer uma variedade grande de pratos em restaurantes variados, a quantidade é sempre pequena e o principal: em casa a minha … Continue Lendo
O carnaval está chegando e a vontade de festejar aumenta ao extremo! São várias festas, muita alegria… E principalmente: gasto de energia! Nessa época não sobra tempo para nada, muito menos para cozinhar! Por isso Caseirinho – o Purê de Batata da Ajinomoto – é uma super dica para quem quer ter uma refeição gostosa sem … Continue Lendo
Verão, praia (ou piscina…), calor, sol… Tudo isso pede que as nossas refeições sejam repletas de comidas leves. Eu, como boa carioca, sempre dei muito valor a esse tipo de prato – principalmente nesse calorão! Peixes e frutos do mar são minhas escolhas ideais para os longos dias de verão… E não tem melhor acompanhamento … Continue Lendo
