Receitas – Yes We Cook!

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Bichomania – Fazendinha para crianças em Cotia

julho 24, 2016

Esse final de semana levei Bebel na “Bichomania” em Cotia, e como já sou quase uma “expert” nesse tipo de programa com ela, não podia deixar de compartilhar com vocês, já que a experiência foi incrível, ela se divertiu demais. Uma super dica para levar os pequenos. Fica em Cotia, a cerca de 50 minutos … Continue Lendo

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Nederburg: a maior e mais premiada vinícola da África do Sul

maio 5, 2016

Faz tempo que a África do Sul está na minha lista de lugares a conhecer… E depois de ter ido para a Ásia nas últimas férias, quem sabe esse não seja meu próximo destino? Enquanto isso, vou explorando e pesquisando mais sobre o que a região tem a oferecer. Sim, eles têm bons vinhos e … Continue Lendo

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Os brancos (e tintos…) de Casa Blanca – Chile (parte 3)

abril 29, 2016

Nessa viagem descobri que a oscilação térmica é muito mais favorável para brancos que para tintos e por isso, localidades próximas ao mar são muito mais indicadas para essas uvas brancas. A vinícola Casa Blanca pertence ao grupo Santa Carolina. Essa vinícola não é aberta ao público, mas vale conferir essas fotos, já que eu … Continue Lendo

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Vinícola Santa Carolina – Chile (parte 2)

abril 22, 2016

Continuando a minha viagem para o Chile na semana passada, ainda cheia de lembranças. A vinícola completou 150 anos e realmente me surpreendeu positivamente. Apesar de os rótulos mais conhecidos aqui no Brasil serem os reservados, eles possuem “vinhaços” também, daqueles de guarda, para se esquecer na adega por muitos anos e suspirar quando for … Continue Lendo

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Santa Carolina: uma vinícola linda, com vinhos inesquecíveis (parte 1)

abril 17, 2016

Semana passada fui convidada pela vinícola Santa Carolina do Chile a uma viagem inesquecível: conhecer não apenas seus lindos vinhedos, mas também provar vinhos sensacionais, que não conhecia, de sua produção. Depois de tantos dias, posso dizer: são realmente incríveis! A viagem durou alguns dias, tenho muito a compartilhar, então dividirei em alguns posts… Começando … Continue Lendo

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Gambero Rosso: A Revista de Vinhos Italiana no Hotel Unique

abril 4, 2016

Hoje fui a um evento de vinhos daqueles que ficam na lembrança, no Hotel Unique, em São Paulo. A revista italiana Gambero Rosso trouxe mais de 60 dos melhores produtores de vinho da Italia. Foram muitos rótulos, difícil escolher por onde começar. Isso inclui inclusive o Sassicaia. Por causa da falta de tempo acabei não … Continue Lendo

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Dicas sobre sake e aonde comprar aqui no Brasil e em Tokyo?

janeiro 17, 2016

Quem me segue pelo Instagram @yeswecook já deve ter percebido como eu adoro essa bebida e como venho procurado aumentar cada vez mais o conhecimento a respeito. Claro que fica muito difícil por conta do idioma: decorar o nome de um rótulo para mim é impossível por conta das letras japonesas, mas quando gosto muito … Continue Lendo

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Bolo de Nozes da minha avó (o do Masterchef)

dezembro 28, 2015

Semana passada passou o desafio das temporadas do Masterchef na Band, um programa especial onde 6 participantes da primeira temporada enfrentaram outros 6 da segunda. Confesso que não estava muito preparada para entrar naquela cozinha novamente, olhar aquele relógio é sempre tenso e apesar de ser um “amistoso” o clima de competição e os nervos … Continue Lendo

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Camarão Roti com Ervas e Pupunha Grelhada by Erick Jacquin

dezembro 23, 2015

Nesse exato momento estou assistindo Masterchef e posso dizer: realmente admiro muito o chef Erick Jacquin. Seus pratos são sensacionais e é sem dúvidas um dos melhores chefs da culinária francesa que temos aqui no Brasil (na minha humilde opinião, o melhor). Sempre escutei muito todas suas dicas e conselhos. Por isso é com muito … Continue Lendo

Risoto de Brie

novembro 30, 2015

Risoto para mim é uma receita coringa: basta ter os ingredientes principais para então criar em cima e surpreender! O que é mais interessante é que podemos fazer com o que tiver na geladeira que dá certo, basta que sejam ingredientes de qualidade! Um toque fundamental num risoto é a manteiga que se adiciona no … Continue Lendo

Torta de Pêras

outubro 21, 2015

E num passe de mágica os ingredientes mais simples podem se transformar em algo para comermos com os olhos… Mas é aquilo que digo: para uma receita de sucesso os ingredientes precisam ser selecionados, por mais simples que eles sejam! Para essa torta: um bom doce de leite, manteiga Lurpak (aquela que eu já falei antes, … Continue Lendo

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Brownie de Chocolate Belga com Doce de Leite

outubro 11, 2015

Já falei muito por aqui da Simone Izumi, que me deu aulas onde aprendi tudo que sei sobre choolate (mais AQUI e AQUI). OK, não sou profissional, mas lembro que na aula vinham profissionais do Brasil inteiro, só para aprender com ela… Aprendi direitinho, mas continuei cliente pois as delícias que ela produz são também … Continue Lendo