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Croc de Caranguejo com Maionese de Manjericão

O último prato que coloquei aqui, do chef Juarez Campos, foi um sucesso lá em casa. A tal Tortinha Caprese com Azeite de Ervas surpreendeu e acabou sendo super aprovada, principalmente pelo marido que adora uma carne à milanesa, montada daquele jeito então nem se fala. Como tinha outras receitas do chef impressas e que eu também … Continue Lendo

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milanesa

Tortinha Caprese com Azeite de Ervas (Milanesa Gourmet)

No evento Paladar que mostrei nesse post, fui a um workshop com o chef Juarez Campos. Depois de provar a moqueca perfeita que ele preparou, quis conhecer mais sobre o chef e para isso entrei no site de seu restaurante / pousada em Vitória, o Oriundi. Nesse site, acabei descobrindo várias receitas, que apesar de não terem … Continue Lendo

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Bélgica – cerveja, chocolate, waffles, moules frite?

Tive certa dificuldade em definir o título desse post. Queria falar sobre a Bélgica, sua culinária iniciando por: “A Bélgica não é feita apenas de cervejas…” , mas aí lembrei o quanto o seu chocolate era tão famoso quanto e o mesmo posso falar de moulles frite, o famoso prato típico belga de mexilhões feitos … Continue Lendo

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Muffins de Azeitona com Cebola Roxa

Adoro ler revistas de gastronomia, com pratos diferentes e gourmet, e sempre deixo várias páginas marcadas para a minha “to do list”. Acontece que várias dessas receitas acabam esquecidas, por faltar um ingrediente na hora ou simplesmente por ficarem esquecidas mesmo, já que na edição seguinte sempre vêm mais receitas que entram para a mesma … Continue Lendo

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Evento Estácio de Gastronomia e Hotelaria + Voucher para Leitor

Ontem fui a um evento da nova Universidade Estácio de Gastronomia e Hotelaria. Varios blogueiros estavam presentes para prestigiar e conhecer as novas e modernas instalações. Logo ao chegar fomos recebidos com um coquetel e welcome drinks que nós mesmos podíamos preparar, com a instrução de Eduardo Torres, barman do restaurante Arola 23, do Hotel … Continue Lendo

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Marmite Dieppoise

Semana passada meu amigo Freitas voltou de férias e deixou um presente na minha mesa do trabalho. Sua mãe, Suzana, um amor de pessoa e leitora do blog enviou um livro de receitas do Le Cordon Bleu delicioso. Cada receita mais maravilhosa que a outra e eu não via a hora de estrear e testar … Continue Lendo

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Cupcakes de Banana com Doce de Leite

Dia desses meu marido queria um doce à noite. Pediu brigadeiro gourmet mas eu queria fazer alguma das MUITAS receitas novas de doces que estou curiosa para testar (mas que pelo valor calórico acabo impedida de fazer todos os dias…). Na mesma hora lembrei dos cupcakes de banana que vi no blog Fette di Amore. … Continue Lendo

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Frango ao Curry

Queria algo quente…. Quente não apenas na temperatura, mas também apimentado, picante, condimentado. O curry que comprei há um tempo no bairro da Liberdade saiu da gaveta e foi protagonista aqui (e como o tal potinho era picante!). Claro que não podia faltar vinho com um prato como esse, o problema é que o excesso … Continue Lendo

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Festival do Japão

Como comentei nesse post, esse final de semana foi o “Festival do Japão” aqui em São Paulo. Um festival que reúne cultura, gastronomia, comércio, workshops etc. Após escutar várias pessoas falando super bem das edições anteriores não tive dúvidas: tinha que conferir!Para ser sincera, antes de chegar bateu um grande arrependimento de ter ido: além … Continue Lendo

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Risoto de Brie com Aspargos

Mais uma variação deliciosa para risoto. O processo básico para fazer risoto eu mostrei nesse post. Para esse colocamos quando estiver quase pronto: 1 rodela de queijo brie picado (retirar a casca branca do queijo antes de picar) e aspargos frescos cozidos. =>Como cozinhar os aspargos? Pegue um aspargo e faça um movimento unindo as … Continue Lendo

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Curso Diva’s Chocolates

Sábado passado (antes de a gripe me derrubar de vez) fiz o curso da Simone Izumi de trufas e bombons. Descobri o site Chocolatria pela “blogosfera” e tenho certeza que todos, depois de olharem as delícias que ela faz por lá e as maravilhas que aprendemos no curso aqui nessas fotos, ficarão tentados a participar … Continue Lendo

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pedro

Rigatoni e Fusilli feitos pelo Pedro – Convidado Especial do blog

Fiquei de molho esses dias! Odeio ficar doente, aliás ninguém gosta, mas quando isso me deixa de cama, sem poder fazer as coisas que preciso, fico ainda mais chateada. O blog não foi esquecido, aliás não parava de pensar nele um minuto, lia todos os comentários pelo celular, mas não tinha condições de escrever. Nesse … Continue Lendo

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