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Muffins de Azeitona com Cebola Roxa

Adoro ler revistas de gastronomia, com pratos diferentes e gourmet, e sempre deixo várias páginas marcadas para a minha “to do list”. Acontece que várias dessas receitas acabam esquecidas, por faltar um ingrediente na hora ou simplesmente por ficarem esquecidas mesmo, já que na edição seguinte sempre vêm mais receitas que entram para a mesma … Continue Lendo

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Evento Estácio de Gastronomia e Hotelaria + Voucher para Leitor

Ontem fui a um evento da nova Universidade Estácio de Gastronomia e Hotelaria. Varios blogueiros estavam presentes para prestigiar e conhecer as novas e modernas instalações. Logo ao chegar fomos recebidos com um coquetel e welcome drinks que nós mesmos podíamos preparar, com a instrução de Eduardo Torres, barman do restaurante Arola 23, do Hotel … Continue Lendo

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Rigatoni e Fusilli feitos pelo Pedro – Convidado Especial do blog

Fiquei de molho esses dias! Odeio ficar doente, aliás ninguém gosta, mas quando isso me deixa de cama, sem poder fazer as coisas que preciso, fico ainda mais chateada. O blog não foi esquecido, aliás não parava de pensar nele um minuto, lia todos os comentários pelo celular, mas não tinha condições de escrever. Nesse … Continue Lendo

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Tortinha Folhada de Salmão

Mais uma receita simples e rápida, que causa uma super impressão e fica deliciosa! Queria usar o que sobrou da massa folhada dessa receita e essa foi uma super opção! Para fazer os discos para cobrir e virar uma torta, basta colocar a cocottte em cima da massa e moldar com uma faca. Depois é … Continue Lendo

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Papardelle ao Molho de Açafrão e Lagosta

Nenhuma data especial, nem próximo ao final de semana. Só deu vontade de variar o cardápio e surpreender no início da semana. Nada de tão surpreendente aliás, uma massa com molho de lagosta, mas que com certeza foge ao óbvio de comidinhas mais usuais do dia a dia. Fui outro dia ao mercadão lá no … Continue Lendo

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Tagliatelle de Tomate Seco à minha moda

Desde que morava no Rio sempre adorei a massa dos restaurantes do Sergio Arno. No Rio só existe um ponto, mas aqui em sampa são vários. Há um tempo atrás descobri que eles também vendem as massas para preparar em casa e desde então virei cliente da lojinha também. São diversos sabores: tomate seco, azeitona, … Continue Lendo

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jamie

Tagliatelle a Carbonara Rústica

Apesar de já ter colocado algumas receitas dele no blog, não tenho o hábito de sempre fazer as receitas do Jamie, mas para o dia-a-dia acho que essas receitas são super práticas e bastante saborosas, fugindo ao óbvio. O que acontece é que desde que comecei a fazer o blog meu marido tem sido o … Continue Lendo

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massa

Rigatoni à Primavera

Esse é um prato colorido e leve, fica ótimo com uma taça de vinho (e qual não fica??). 5a feira, semana acabando, sinto cheiro de final de semana! E esse friozinho que está fazendo em sampa… O nome do prato veio do colaborador e provador oficial do blog: meu marido! Espero que gostem – ele … Continue Lendo

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Fusilli ao Grana Padano e Cogumelos

Esse prato foi retirada do livro do Jamie Oliver “Revolução na Cozinha” (completamente adaptada por mim) em que ele mostra receitas rápidas e práticas para o dia a dia. Trabalho o dia inteiro (e como tinha comentado, não com culinária) e às vezes fico com pouco tempo para cozinha. Esse livro traz várias opções para … Continue Lendo

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risoto

Risoto de Pera com Gorgonzola

Tenho um carinho especial por esse prato. De todas as receitas que faço, essa, por mais simples que seja, é a mais requisitada pelo meu marido e “personal taster” do blog. Há um tempo não fazia pois confesso que depois da época em que quase toda semana o prato era reinvidicado quis variar um pouco … Continue Lendo

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Farfalle a Ragu Bolognese

Essa receita eh super simples e otima para o dia-a-dia. Ingredientes (para 2 pessoas): 250g de Farfalle (ou massa de preferencia) 200g de filet mignon cortado em cubinhos de 0,5 x 0,5 cm 1 dente de alho amassado 1/2 cebola picada em pedacinhos 3 colheres de sopa de azeite 1 xicara de passata de tomate ou … Continue Lendo

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Risoto – Aprovado

Fiz o risoto de fungui comprado na Grand Cru. Bem simples de fazer, basta colocar uma taca de vinho branco e 800 ml de agua (ja que o preparo ja possui caldo de carne). Acrescentei cogumelos Portobelo picados e mussarela de bufula. Para finalizar, cogumelos salteados na manteiga por cima do prato, flor de sal, pimenta … Continue Lendo

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