Alcachofra

Vc tocou em ponto fraco rsrsrs;)
Lembro fazendo jantares pra namorada a seculos abroad qdo era raro e ate mesmo aki no rio hj em dia qdo ja e facil e encontrar, embora o preco ainda seja abusivo o “custo lucro brasil”. E sempre pra tentar ser diferente exotico faco e faco alcachofra( meu truque rsrsrs);).
Sempre tive a sorte de ter um pai apaixonado por gastronomia e que tinha o privilegio de ter um profissao na qual ele fazia varias viagens principalmente pra europa semanalmente(comandante ,aviador), e o presente q ele trazia de cada viagem ao inves de mimos, eram as compras de mercado, por nao ter tempo ele fazia na viagem logo antes de embarcar de volta. Quando era epoca dos aspargos brancos na alemanha ele trazia a mala cheia,todos sabiamos que quando era outono no brasil ele iria trazer aqueles maravilhosos aspargos brancos da primavera alema, e a receita preferida era com molho mornay( com emmental ao inves de gruyere), com alcachofrinhas italianas em conserva em um gratin de parmeggiano reggiano e emmental. Ate hj alcachofrinhas e maduras, frescas e em conserva tem um lugar especial na minha dispensa. Obrigado Ceci por compartilhar conosco, nos trazer memorias, e dar esse lugar com sua permissao, de compartilhar 😉

Cecilia,
Lamentavelmente no nordeste brasileiro o produto (alcachofra) é escasso, o preço abusivo e a qualidade na maioria das vezes baixa, assim perdemos o hábito de consumir, embora seja muito saboroso.
Beijo
Vânia

oi amiga também adoro lembrar dps sabores da infancia …spo fui comer alcachofra depois de grande mesmo ..como diz a amiga acima …o custo éra absurdo ..hoje ja esta mais baratinha né
amiga mei saber suas lembranças …adorei mesmo
bjokas sadhia
ahhh vou fazer sua receita
bjokas

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