Sabe aqueles dias que vamos receber amigos em casa e não temos muito tempo de criar nada muito elaborado? Ou mesmo que precisamos improvisar com o que temos em casa? Segui uma dica que recebi da chef Juliana Rodrigues e decidi tentar fazer as tais batatinhas. E a receita só leva 4 ingredientes: 1) batatinhas (com … Continue Lendo
Essa é uma dica super versátil, que pode ser usada de diversas formas. Eu uso sempre que recebo alguém aqui em casa, recheada de diferentes sabores: brie com mel, queijo de cabra com tomate confit, creme de cogumelos , e por aí vai… Costumo fazer com um dia de antecedência e deixar “pré-pronto” em um … Continue Lendo
Outro dia fui jantar na casa da tia do meu marido (aquela que eu falei que tem um super bom gosto) e nas entradinhas (e que entradinhas!!!) tinha um mel trufado SENSACIONAL. Pois é, já comentei que adoro esses potinhos diferentes, é só aparecer algo inusitado que fico tentada a comprar, mas no caso do mel … Continue Lendo
Faço esse há anos. A combinação é DEMAIS e o queijo de cabra dá um sabor surpreendente. Costumo fazer com cestinhas de massa filo feitas em casa mesmo, mas dessa vez eu não tinha então servi com torradas. Qualquer dia coloco o passo a passso de como fazer as cestinhas que vão bem com diversos recheios. … Continue Lendo
Como já falei antes, passei muitas férias da minha vida no nordeste, mais precisamente em uma praia em Pernambuco perto de Porto de Galinhas. As férias sempre maravilhosas, com toda a família e mais maravilhoso ainda por frutos do mar serem indispensáveis para as refeições por lá. E não pára por aí: são todos vendidos fresquíssimos … Continue Lendo
Essa foi mais uma receita inspirada no meu atual livro de cabeceira (MARAVILHOSO) da Carla Pernambuco, Dez x10 receitas para comer de joelhos . A receita tem um toque Thai e foi um pouco adaptada a meu gosto. Confesso que as tais cestinhas feitas de pastel são trabalhosas (não recomendado para iniciantes na cozinha). Acho … Continue Lendo
Final de semana passado fui jantar na casa da minha prima Biba e ela serviu uma entrada que me surpreendeu. Era deliciosa, despretensiosa mas cheia de charme ao mesmo tempo pelo seu toque rústico: trata-se de um creme de gorgonzola servido dentro de um pão italiano e para servir basta simplesmente ir tirando os pedacinhos do … Continue Lendo
Patinha, ou patola, ou puã…. Cada um chama de um jeito, confesso que sempre chamei de patola não apenas pelas minhas origens de família nordestina, mas principalmente pelas várias férias que já passei por lá e como era maravilhoso comer PATOLA por lá. Chegam fresquíssimas na casa de praia, recém-capturadas, levadas pelo próprio pescador. Comia … Continue Lendo
O último prato que coloquei aqui, do chef Juarez Campos, foi um sucesso lá em casa. A tal Tortinha Caprese com Azeite de Ervas surpreendeu e acabou sendo super aprovada, principalmente pelo marido que adora uma carne à milanesa, montada daquele jeito então nem se fala. Como tinha outras receitas do chef impressas e que eu também … Continue Lendo
Desde que comecei a escrever no blog não só criei coragem de testar várias receitas que estavam no meu caderninho há um longo tempo, como também acabei encontrando várias receitas em blogs amigos que já estão na lista para serem testadas. Essa receita eu encontrei no Blog Gourmandisme, da Bruna, e pode ser encontrada nesse … Continue Lendo
Coloquei há um tempo a receita de batatas bravas, que acabam tendo esse nome pelo sabor picante dos molhos. Decidi fazer umas lulinhas a dorê e para acompanhar o mesmo molho Aïoli que coloquei nesse post.Véspera de feriado, marido do meu lado, vinhozinho, comidinhas deliciosas, …. E falta mais alguma coisa?? Tim tim, cheers, salute, … Continue Lendo
Provei esse crostini num casamento e tanto eu como todos que estavam comigo suspiraram. Era delicioso. Uma combinação perfeita além de ter um visual super convidativo. Olhando parece super fácil de fazer e não é impressão pois realmente é. Criei uma combinação à minha moda, lembrando do que vi e provei naquele dia. Temperado com … Continue Lendo
