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Lasanha com Camarões e Pesto de Ervilhas – Barilla

Essa semana participei de uma oficina deliciosa com a Barilla e o chef Paulo Turziani. Ele morou na Itália e é craque em todos os detalhes dessa culinária, incluindo muitas histórias super interessantes de lá. A idéia era preparar receitas de lasanha (quer coisa com mais cara de mãe que isso?? hahaha, apesar de que … Continue Lendo

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Risoto de Alcachofra

Nada como um risoto! Delicioso, ótima pedida para variar o cardápio já que pode ser criado com DIVERSAS combinações, super gourmet (principalmente para um dia comum como uma 3a feira por exemplo) e combina bem demais com uma garrafa de vinho! Fiquei me perguntando como é que eu, fã de carteirinha de qualquer prato que … Continue Lendo

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Massa ao molho de trufas e shimeji

Sabe aqueles potinhos especiais que compramos em viagens? Ou aqueles que ganhamos de presente (esses vieram do marido…) e ficam guardados esperando ansiosamente para serem usados? Pois é, eu cheia desses potinhos aguardando uma ocasião especial para serem usados. E o início das minhas férias foram uma ótima justificativa para isso! Afinal, um ano inteiro … Continue Lendo

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Massa de vinho com molho de picadinho

Essa foi mais uma das massas diferentes que comprei para experimentar. Confesso que nunca tinha ouvido falar de massa de vinho. Não que o gosto da bebida esteja muito presente, mas a cor e a combinação com uma carninha fazem toda diferença no resultado final do prato, né? Comprei no site Sonoma, olhei há pouco … Continue Lendo

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Massa ao Molho de Alho-Poró e Shimeji

Dia desses comprei umas massas no site Sonoma, com sabores diferentes, que estava louca para provar: papoula, vinho e tinta de lula. E a que decidi preparar primeiro foi exatamente a de papoula por ser tão incomum: claro que os grãozinhos dariam um toque especial. E eu estava certa, foi um toque crocante que fez … Continue Lendo

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Risoto de Frango ao pesto com pimenta biquinho com MEU toque ítalo caipira

Comentei semana passada sobre o Attimo, restaurante que conheci recentemente e sua cozinha ítalo-caipira. Fiquei tão fascinada pelos pratos e pela combinação que tive que dar esse mesmo toque na minha cozinha. E lá fui eu inventar alguma coisa que pudesse surpreender, com o que tinha disponível por lá.

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Massa com Molho Ementhal e Iscas de Filet

Eu e meu marido temos nossos restaurantes favoritos: aqueles que vamos sempre e aqueles que reservamos para ocasiões mais especiais. Dentre o que vamos sempre, em um deles não há o que faça ele trocar de prato: o tal do papardelle com molho de ementhal e iscas de filet é sempre a pedida certa! Até … Continue Lendo

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Tomates Semi-Desidratados – nova mania…

Esse final de semana fui ao Rio e acabei conhecendo essa delícia que está fazendo o maior sucesso por lá. Minha sogra não só me presenteou com dois vidros como também me passou a nota que saiu no jornal falando do tal tomate que virou queridinho até mesmo do chef Claude Troigros. É vendido no … Continue Lendo

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Massa com Molho de Tomates e Alcachofras

Já comentei o quanto eu amo alcachofras. Com tudo, ou mesmo pura: das pizzas à própria flor, para ir comendo as folhinhas com manteiga e depois saborear um super coração. E claro que essa minha paixão vai até onde a imaginação mandar. Essa semana tinha um vidro de alcachofrinhas aqui em casa e queria encontrar … Continue Lendo

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Receita de Polenta Cremosa com Gorgonzola e Cogumelos

Entãoooooo….. Acho que já perceberam que eu adoro polenta né?? Bem feita, claro! Porque mesmo o prato teoricamente mais simples possui seus segredinhos ( e eu já mostrei o passo a passo para uma bem cremosa nesse post AQUI). O principal é o preparo da polenta, mas claro que um molho especial faz toda a diferença… … Continue Lendo

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Massa Gratinada de Limão Siciliano e Cogumelos

Queijo minas padrão, aquele do pão de queijo, pode ter 1001 utilidades, das mais sofisticadas às mais básicas. E por que não transformar um prato básico em sofisticado sem o mínimo de trabalho. Nesse fim de domingo, queria algo prático e rápido para comer. Mas como é início de uma longa semana, cheia de reuniões … Continue Lendo

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Massa ao Molho de Alho Negro – e uma reflexão…

Nesse feriado fui com o meu marido a um shopping um pouco distante da nossa casa. Muito legal, lojas incríveis, mas distante, daqueles que não voltarei todo final de semana. Comprei vários temperos e comidinhas por lá e na volta, enquanto seguíamos o GPS para não perder uma rua e chegarmos em casa, me vi … Continue Lendo

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