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Dadinhos de Tapioca – (…) sem palavras (…)!

Essa é uma receita que fiquei sem palavras para descrever. Pelo seguinte motivo: a gastronomia, como não me canso de falar, envolve diversos sentidos. Para expressar tudo que eu gostaria de passar com a delícia desse prato, não deveria ser uma cozinheira, blogueira ou gourmand e sim uma poeta! A “crocância” da casquinha, o recheio … Continue Lendo

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Risoto Addio Fame – (realmente dos melhores que já provei…)

Desde que decidi fazer um blog de culinária e me dedicar mais ao hobby que tenho desde criança tenho passeado cada vez mais por outras “cozinhas virtuais” de amigos blogueiros. E o que percebi é que alguns blogs tem a nossa cara. Tem alguns que não tem erro: as receitas geralmente me interessam por ser … Continue Lendo

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Salada de Sashimi do Carlota

Receitinha light para começar a semana. 2as feiras pedem um prato assim depois das extravagâncias do final de semana, mas com um toque gourmet já que ninguém é de ferro…. Atualmente 10x Dez, Cem Receitas para comer de Joelhos, da Carla Pernambuco, chef do restaurante Carlota, é meu livro de cabeceira (e de bancada da … Continue Lendo

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Peixe em Cama Saute de Pupunha e Camarões

Semana passsada coloquei a receita delíciosa que encontrei no blog Manjericota: Polenta Cremosa com Ragu de Mignon. Fez um sucesso tão grande que fiquei ansiosa para fazer também a outra receita que me chamou bastante a atenção nesse blog (na verdade várias deliciosas, mas foram duas que eu imprimi para colocar a mão na massa no curto … Continue Lendo

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Berinjela da Nonna

Como falei antes, a edição da revista Gula desse mês está sensacional e essa é mais uma receita que ficou marcada para ser feita e felizmente consegui executar a tempo (antes de a próxima edição chegar rsrs). O toque italiano total (a começar pelo nome) foi o primeiro atrativo dessa receita, para comemorar as minhas … Continue Lendo

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Picanha de Cordeiro Aromática

Como comentei ontem, fiz uma receita nova que encontrei no blog da Paula, o “Na Minha Cozinha”. Como ela mesma falou, a carne de cordeiro é de uma relação amor e ódio. Concordo pelo seguinte motivo: essa é uma carne que ou você ama ou você odeia. Eu estou no time dos que amam. Adoro … Continue Lendo

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Ovos Moullet

Final de semana passado fomos almoçar com um casal de amigos no Le Jazz em Pinheiros. Como eles vão lá sempre, sabem todos os pratos e vinhos deliciosos a serem pedidos e falaram sobre uma entrada que seria imperdível: ovo moullet. Para ser sincera não conhecia esse tipo de preparo de ovo e acabei descobrindo … Continue Lendo

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Petit Gateau de Chocolate Branco com Limão Siciliano

Antes da receita, vejam que simpático o post que o Lucius do blog Blogs à parte fez sobre o YES we Cooking. Muito obrigada, adorei!A receita de hoje é de um outro blog amigo. Essa é outra que estava impressa e na listinha para ser executada o quanto antes, tirada do blog Alquimia da Cozinha. … Continue Lendo

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Crostini a Siciliana

Provei esse crostini num casamento e tanto eu como todos que estavam comigo suspiraram. Era delicioso. Uma combinação perfeita além de ter um visual super convidativo. Olhando parece super fácil de fazer e não é impressão pois realmente é. Criei uma combinação à minha moda, lembrando do que vi e provei naquele dia. Temperado com … Continue Lendo

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Risoto de Alho-poró com Camarão e Limão Siciliano – para a Mari

Essa é mais uma possível variação para o risoto. Digo variação pois o risoto é um prato básico (como as massas em geral) que colocamos um complemento para dar o sabor (no caso das massas o molho). Esse é o processo básico de um risoto: Ingredientes (para 2 pessoas): 1 xícara de arrroz arbóreo 1 … Continue Lendo

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Fettuccine de Pupunha à Carbonara com medalhões

Vi essa receita na revista “Prazeres da Mesa” desse mês e estava contando os dias para testar. É uma receita do chef Alex Atala para um evento beneficente com diversos chefs em Curitiba. Fiquei com vontade de testar várias dessas receitas na verdade, quem sabe venha mais alguma por aqui mais para frente, de outro … Continue Lendo

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