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Receita de Feijão Tropeiro à minha moda- com gostinho de interiorrrr

Gostinho de interiorrrr (com aquele R bem puxado, delicioso e típico das cidades pequenas). Esse prato além de remeter à comida caseira, também é uma ótima opção para sobras de feijão. Você tira, o caldo, utiliza os caroços apenas, e tem um novo prato no menu da semana, sem nem ter muito trabalho. Esse prato … Continue Lendo

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Receita de Medalhão com Molho de Mostarda Preta

Quem acompanha o blog já deve ter percebido a grande influência que as minhas avós tiveram na minha paixão pela gastronomia. Tenho avós gourmet, e uma das coisas que me lembro bem vendo uma delas cozinhando era o uso de temperos que ela trazia das viagens. E um desses, que também existe no mercado nacional, … Continue Lendo

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Evento Banqueteria Nacional – Mais um pouco de gastronomia molecular…

Participei de um evento muito, mas moiiiiitoooo legal, oferecido pela Banqueteria Nacional, da chef Dani Paladino e Adolfo Gorenstein. O buffet é de sabores contemporâneos DELICIOSOS e aproveitando que ontem estava falando de experiências sensacionais, vejam só essa aqui…Logo no início fomos recebido com um welcome drink: sorvete de caipirinha… Todos sabemos que vodka não congela, … Continue Lendo

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Uma experiência ÚNICA e FANTÁSTICA – Restaurante BORAGó

Essa semana tive que ir ao Chile a trabalho. Dia super corrido e cheio de reuniões, e à noite claro que precisava da culinária local para relaxar… E se a culinária local fosse apresentada de uma maneira única e incrivelmente sensacional, remetendo ao que muitos chamam de gastronomia molecular, sendo os pratos EXTREMAMENTE saborosos, temperados, … Continue Lendo

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Croquetes de pupunha com molho de limão – Brasileiríssimo!!!

Sabe aqueles pratos que ficam tão bons e surpreendem tanto que fica difícil tentar explicar? Então… Vamos pelo início, faz um tempo que sonho com esse livro da chef Morena Leite, o “Capim Santo” que traz receitas do jeito que eu gosto: deliciosas e com toques inusitados. Na verdade são receitas que levam a tal … Continue Lendo

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Antepasto de 3 Pimentões – Delicioso!

Que eu adoro uma comidinha rápida, não é novidade para ninguém… Nem que eu adoro algo prático, que possa ficar na geladeira, pronto para comer quando a gente bem entende… Se chegamos tarde do trabalho, ou se a fome bate no meio da tarde no meio do final de semana: guarde essa receita! Super italiana, … Continue Lendo

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A melhor anchova do mundo!

Não sei vocês, mas eu sou daquelas que antes de viajar para um lugar pesquiso tudo relacionado. Não apenas lugares interessantes para visitar, como restaurantes, cultura, história. Acho muito mais legal e com certeza tudo faz muito mais sentido (além claro, de não correr o risco de perder tempo em furadas, né?). E nessa última viagem específicamente, claro que não poderiam faltar … Continue Lendo

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Curso Divas chocolates – fiz o módulo 2!!!

Vocês se lembram do curso que em comentei que fiz ano passado nesse post AQUI? Então, a Simone Izumi lançou o módulo 2 do curso maravilhoso que ela dá aos sábados (e às vezes 2as feiras) e para os que fizeram o primeiro e já aprenderam todas as técnicas básicas (ou nem tanto) de temperar o … Continue Lendo

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Penne com Molho de Azeitonas Pretas e Presunto

Aqui em casa não falta massa nunca e eu nem coloco muitas receitas para não me tornar repetitiva, com pequenas variações de uma mesma combinação. É a melhor solução em momentos de emergência quando estamos cansados. Mas é claro que se aparece uma realmente diferente, que possa surpreender, vou correndo tirar a foto para colocar a … Continue Lendo

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Risoto Addio Fame – (realmente dos melhores que já provei…)

Desde que decidi fazer um blog de culinária e me dedicar mais ao hobby que tenho desde criança tenho passeado cada vez mais por outras “cozinhas virtuais” de amigos blogueiros. E o que percebi é que alguns blogs tem a nossa cara. Tem alguns que não tem erro: as receitas geralmente me interessam por ser … Continue Lendo

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CONTRA a Salvaguarda dos vinhos!

Já coloquei logo no título a minha opinião sobre o assunto pois por mais argumentos que possam existir nada me convence que essa é uma medida justa (principalmente já que trata-se de aumento de impostos que acabam indo para o governo e no final ninguém sabe o destino). Sei que já deveria ter feito esse … Continue Lendo

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Berinjela à Parmegiana – vai por mim!

Olha, quando vi essa receita não tive dúvidas que seria deliciosa. Então nem posso dizer que me surpreendeu pois eu já estava esperando muito. Além de ser muito boa é também super versátil: pode ser servida como aperitivo, entrada ou mesmo acompanhamento de um prato principal. E surpreende de qualquer maneira. Fiz apenas duas pequenas … Continue Lendo

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