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alcachofra

Alcachofra

Pode parecer brincadeira, mas alcachofra é para mim uma grande referência de comfort food (como já mencionei, aqueles alimentos que confortam e que fazem lembrar o aconchego). Falo da flor natural, cozida em água na maneira tradicional, não daquela em conserva (que para mim é também deliciosa da mesma forma).Desde pequena minha avó sempre preparou a … Continue Lendo

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bolodelaranja

Bolo de laranja fofinho, quentinho e molhadinho para fechar o domingo!

Já segue @yeswecook no Instagram? Se ainda não, recomendo para não perder nenhuma atualização do blog 😉 Tem coisa melhor que um bolo quentinho, cheiroso, saindo de forno no final da tarde de domingo? E se esse bolo além de fofinho tiver uma casca super crocante e uma calda açucarada que ainda deixa ele super … Continue Lendo

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massaazeitonas

Tagliatelle de azeitonas à minha moda

Adoro comprar comidinhas e potinhos diferentes como vocês bem sabem e recentemente comprei várias massas de diversos sabores: funghi porcini, trufas, manjericão com alho, açafrão…. E essa que vocês podem ver na foto é de azeitonas. Aqui em casa massa é sempre solução para um dia preguiçoso ou apressado e por que não dar um … Continue Lendo

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Frango com redução de vinho e mascarpone

Ainda falando do assunto QUEIJOS que comentei no post de ONTEM, estava me coçando para usar o mascarpone que estava na geladeira. Ainda inspirada na super aula sobre culinária italiana que tive com o chef Bruno Stippe, e claro nas suas receitas, resolvi preparar um frango com vinho branco, bacon e mascarpone. Para quem não … Continue Lendo

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Medalhões com molho blue cheese e cogumelos // Café com blog

Receita super rápida, prática e boa opção para variar o cardápio! Sem mistério algum, mas principalmente para minhas amigas que estão iniciando na cozinha ou para quem precisa de algo gostoso de última hora e prático. Sem mais enrolação, o post hoje é rápido, como o preparo do prato… E deixo a foto falar por … Continue Lendo

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peixecrosta

Peixe com crosta de ervas aromáticas

Quem passa sempre por aqui já deve ter percebido que eu AMO frutos do mar! Desde pequena, acho que talvez pelo fato de ter família em Recife e ter passado grade parte das minhas férias quando criança em praias da região. Mas outro dia me dei conta que apesar das inúmeras receitas que já coloquei … Continue Lendo

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A Feira Orgânica do Parque Burle Marx/SP // Chef por um dia Borges

Outro dia fiquei sabendo da feira de produtos orgânicos que acontece todos os sábados no Parque Burle Marx, em São Paulo. A feira conta com stands dos próprios produtores e funciona das 07h as 13h. Como não conhecíamos o parque e por admirar muito o trabalho desse paisagista, resolvemos conferir. E tem até um caldinho … Continue Lendo

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torta

Torta Estrela de Belém – Prêmio concurso Borges recebido!!!

Como falei antes, as receitas da minha avó de Natal são divinas! Essa torta não chega nem a ser típica dessa data: a mais típica é uma torta de nozes com baba de moça que até hoje em nenhum Natal faltou e que é a favorita dela. Mas ela sempre faz outra para complementar e … Continue Lendo

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bacalhau

Bacalhau Espiritual da Vovó

Essa é outra receita da minha avó e maior referência que tenho de comfort food para dias festivos. Sabe aquela receita que é a cara da vovó e que não pode faltar no Natal? Pois é, no meu caso esse bacalhau é e foi presença obrigatória não apenas nas festas de final de ano, mas … Continue Lendo

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carbonade

Carbonade de carne com cogumelos / Fotos dos Leitores

Carbonade pode ser considerado um nome mais enfeitado para algo entre o tradicional picadinho e um ensopado de carne, sendo apensa um pouco mais denso. Nesse caso ele é um pouco mais leve por ter cogumelos e foi uma ótima pedida para variar o tradicional picadinho que faço geralmente (a receita do meu tradicional picadinho – … Continue Lendo

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Drinks Mexicanos (direto da fonte!)

Essa semana recebi amigos aqui em casa e dentre eles, três mexicanos que vieram passar uns dias aqui no Brasil. Trouxeram uns drinks especiais e super diferentes que vale a pena conhecerem! O primeiro deles chama-se “Clamato com Cerveja“. Clamato é um mix vendido lá no México, feito com tomates, limão e mariscos. O drink … Continue Lendo

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pennegratinado

Penne gratinado

Aqui em casa, massa com molho de tomate é um prato bem comum para aqueles dias de preguiça, falta de tempo… Nem coloco aqui no blog pois apesar de sempre variar alguma coisa não é nada que mereça servir de dica (acrescentar azeitonas, ou muçarela de búfula, ou mesmo colocar uma linguicinha no molho não … Continue Lendo

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