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Pão delícia – para o lanche da tarde

Essa é a idéia para um lanchinho saudável, rápido e delícioso, que minha mãe ficou fazendo para mim quando esteve aqui me visitando da última vez. É tão gostoso e tão simples que tive que guardar para compartilhar com vocês… Sem receitas, apenas: pão integral, queijo minas, azeite, uma rodela de tomate, orégano, frigideira e … Continue Lendo

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Torta Marmorizada de Chocolates Branco e Preto – Mais uma da infância….

Essa torta tem história… E como tem! Faço desde que sou criança, não apenas por ficar linda e com uma pose de algo diferente e gourmet, mas também por que sempre foi sucesso absoluto entre todos os meus amigos. Quando era mais nova, os trabalhos de grupo do colégio eram geralmente lá em casa e … Continue Lendo

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Bife a Parmigiana – um clássico

Depois de uma semana onde hamburgeres e afins tomaram conta da minha rotina lá em NY(claro que não foi só isso, em breve coloco mais detalhes dos lugares sensacionais que conheci), nada mais justo do que algo bem comfort food, com gostinho de comida caseira. Mas claro, nada que desse trabalho pois o tempo tb … Continue Lendo

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Receita de brownie – com sabor de infância

Sabe aquele meu livro de receitas que fiz quando era criança, aos 6 anos? Acho que pelo menos desde os 11 anos de idade essa receita estava por lá. Fazia muito, mas muito mesmo e claro, pois todos adoravam. Com o passar dos anos acabei fazendo algumas alterações na receita inicial (que veio de algum … Continue Lendo

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Carne Moída Diferente – com abobrinha e hortelã

Já ensinei nesse post AQUI como fazer carne moída. A verdade é que cada um tem uma maneira de temperar e dar seu toque especial nesse prato tão comum nas nossas cozinhas e tão delicioso. Eu faço dessa maneira que já tinha mostrado por aqui, mas que tal essa sugestão para inovar no prato, com um … Continue Lendo

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Como Fazer Omelete?

Omelete me lembra a casa da minha avó quando eu era criança. Eu adorava omelete com queijo branco e também lembro bem da minha mãe preparando: bastava bater o ovo com um garfo, colocar na frigideira com manteiga e em seguida o queijo branco para dobrar e ter uma linda omelete. Eu adorava!!!Só que com … Continue Lendo

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Fricassê de Frango ao Creme de Milho

Depois que comecei a fazer o blog não apenas descobri vários novos sabores e muitas receitas diferentes, como acabei também fazendo algumas que nunca tinha tentado, por mais básicos que possam parecer. Um prato tipicamente caseiro como um fricassê, com todo jeitão comfort food, nunca tinha saído da minha cozinha. Só que na busca por … Continue Lendo

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A Galinhada do Alex Atala (Dalva e Dito): eu aprendi!

Vocês devem ter ouvido falar na Virada Gastronômica aqui de sampa, em que o chef Alex Atala para comemorar a sua colocação no ranking mundial de restaurantes, ofereceu a sua galinhada gratuitamente ao público (e claro, causo o tumulto que todos noticiaram….). O tal prato é carro chefe do seu restaurante “Dalva e Dito”, que … Continue Lendo

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O Melhor Picadinho do Mundo!

Essa semana publiquei um post AQUI mostrando a aula que tive com o chef Carlos Ribeiro e aprendi a fazer o melhor picadinho do mundo. Posso falar que é o melhor do mundo pois até hoje foi o melhor que já comi, então PARA MIM é de fato o melhor. Quando provar algum que seja mais gostoso, … Continue Lendo

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Maminha aromatizada ao forno

Uma das grandes recordações que tenho da minha infância, foram os churrascos que o meu pai preparava quando íamos passar o final de semana em Buzios. Sem dúvidas o melhor churrasco que já comi, principalmente pelo tempero: ele colocava a carne para marinar por horas em todos os temperos que via pela frente, junto com … Continue Lendo

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Alcachofra

Pode parecer brincadeira, mas alcachofra é para mim uma grande referência de comfort food (como já mencionei, aqueles alimentos que confortam e que fazem lembrar o aconchego). Falo da flor natural, cozida em água na maneira tradicional, não daquela em conserva (que para mim é também deliciosa da mesma forma).Desde pequena minha avó sempre preparou a … Continue Lendo

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Torta Estrela de Belém – Prêmio concurso Borges recebido!!!

Como falei antes, as receitas da minha avó de Natal são divinas! Essa torta não chega nem a ser típica dessa data: a mais típica é uma torta de nozes com baba de moça que até hoje em nenhum Natal faltou e que é a favorita dela. Mas ela sempre faz outra para complementar e … Continue Lendo

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