Camarões com Emulsão de Limão

Trabalho, filha, marido, blog, eventos, viagens… E claro: cuidar de mim mesma! Todos me perguntam como concilio tanta coisa. A verdade é que tudo é muito planejado. É possível, por exemplo, impressionar com um jantar sem gastar muito tempo, apenas selecionando os melhores ingredientes, com alguma receitinha inusitada. Esta receita de camarão pode ser servida … Continue Lendo

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Arroz Vermelho com Camarões ao Limoncello

O ano está acabando, muitos eventos acontecendo, muitos convites para almoço, muitos presentes e consequentemente: muita falta de tempo para cozinhar! E são tantos presentes que eles vão se acumulando aqui em casa e meu marido (bem mais orgazinado que eu) vai aos poucos jogando as indiretas para dar um jeito na bagunça cozinha. rsrs … Continue Lendo

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Salmão com alho poró, MUITO MUITO fácil!

Esse é o tipo de receita que mais gosto: poucos ingredientes, preparo rápido, DELICIOSA e o principal: SUPER SUPER fácil de fazer e sem dar trabalho ou sujar muita coisa. Essa receita veio da minha avó, naqueles almoços deliciosos de domingo, e quando ela escreveu o passo-a-passo eu quase não acreditei que aquele prato tão … Continue Lendo

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Blog Convidado – Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar

Sempre falo que uma das coisas mais legais de ter um blog é a interação com outras pessoas de todos os lugares do mundo, as amizades que acabam surgindo a cada dia que de virtuais passam a ser reais – afinal são muitos eventos e atividades em que sempre nos encontramos. Das amigas que fiz nesse … Continue Lendo

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A melhor anchova do mundo!

Não sei vocês, mas eu sou daquelas que antes de viajar para um lugar pesquiso tudo relacionado. Não apenas lugares interessantes para visitar, como restaurantes, cultura, história. Acho muito mais legal e com certeza tudo faz muito mais sentido (além claro, de não correr o risco de perder tempo em furadas, né?). E nessa última viagem específicamente, claro que não poderiam faltar … Continue Lendo

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Farinha de camarão (para um risoto) // Vídeo do evento Desafio de Sabor Activia

Ainda sobre o chef Bruno Stippe, que comentei nesse post AQUI, uma outra dica passada por ele e que fiquei super curiosa para tentar foi uma farinha de camarão. Pois é, a tal farinha é feita com as cascas e cabeças (sem olhos e o interior). Esses são assados no forno por um bom tempo para desidratar bem e … Continue Lendo

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Peixe com crosta de ervas aromáticas

Quem passa sempre por aqui já deve ter percebido que eu AMO frutos do mar! Desde pequena, acho que talvez pelo fato de ter família em Recife e ter passado grade parte das minhas férias quando criança em praias da região. Mas outro dia me dei conta que apesar das inúmeras receitas que já coloquei … Continue Lendo

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Bacalhau Espiritual da Vovó

Essa é outra receita da minha avó e maior referência que tenho de comfort food para dias festivos. Sabe aquela receita que é a cara da vovó e que não pode faltar no Natal? Pois é, no meu caso esse bacalhau é e foi presença obrigatória não apenas nas festas de final de ano, mas … Continue Lendo

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Tartar de Salmão – Delicioso!

Eu AMO tartar! Pode ser de salmão, de atum… Pode até ter complementos como maçã verde ou abacate, mas confesso que prefiro a versão apenas com o peixe super TEMPERADO. Lembro bem da época que eu morava no Rio que vivia indo a um restaurante perto de casa para comer um tartar de atum MARAVILHOSO! … Continue Lendo

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O prato principal da festinha surpresa…

Então, ainda sobre a festinha surpresa que fiz para o meu marido e mostrei AQUI, fiquei de falar sobre o prato principal. Como podem ver pelas minhas receitas, somos fãs de frutos do mar e com certeza seria esse o foco.Pensei, pensei, e pensei no que poderia surpreender, até que tive uma idéia. Apesar de comer esse … Continue Lendo

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Farfalle com Frutos do Mar

Massinha para os  dias da semana é sempre prático, rápido e pode ser também especial. Às vezes chego cansada e sem muita disposição para pratos elaborados. Em um dia como esses fiz esse farfalle. Aproveitei os frutos do mar que comprei no mercadão aqui do centro de sampa (usei camarões, mexilhões, vôngoles e lulas) e … Continue Lendo

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Ravioli (feito em casa) de Camarão com Baroa

Uma das coisas que eu sonhava preparar eram raviolis. Preparar desde o início, claro! Fazer a massa, o recheio, o molho…. Sempre via milhares de receitas, mas a tal forminha eu não tinha. Sim, eu podia fazer da outra forma recomendada, dando a forma com um aro de metal ou uma xícara (pois é, apesar  de … Continue Lendo

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